6 món ăn nhất định phải thử khi đến Bhutan

27/06/2017 | 22:09 22 lượt xem dế mèn phiêu lưu kí

Bhutan – Vương quốc bé nhỏ, nằm ở phía đông dãy Himalaya và lọt thỏm giữa Tây Tạng và Ấn Độ, vốn được đánh giá là nước có chỉ số hạnh phúc cao nhất thế giới. Năm 2006, tạp chí Business Week đánh giá và giải thích tại sao Bhutan là nước hạnh phúc nhất thế giới. Có lẽ đây là xứ sở kỳ lạ nhất thế giới bởi Bhutan vẫn giữ sự nhàn nhã, thờ ơ với thế giới văn minh. Nó nổi tiếng không chỉ vì sự “vô danh”, bí ẩn và nó còn khiến nhiều người muốn đến khám phá bởi một loạt các món ăn độc đáo.

Các món ăn ở Bhutan thường được sử dụng các gia vị chính là ớt và pho mát, ăn cùng với cơm. Ở vương quốc này, ớt được coi như một món rau củ quả, chứ không phải là gia vị như phần còn lại của thế giới. Người Bhutan thậm chí còn cho trẻ con tập ăn cay với các món ăn nhiều ớt từ khi chúng còn bé. Dưới đây là 6 món ăn nhất định phải thử khi đến du lịch ở quốc gia hạnh phúc này:

1/ Fiddlehead greens

Fiddlehead greens là những chiếc lá cuốn lại của một cây dương xỉ non. Ở Bhutan, người ta coi nó như một loại rau. thường được thu hoạch vào đầu mùa trước khi chúng mở ra thành những chiếc lá hoàn chỉnh. Nó giàu chất chống oxy hóa, sắt và chất xơ. Đồng thời nó cũng là nguồn cung cấp  axit omega-3 và omega-6 dồi dào.

2/ Phaksha Paa

Món này làm từ thịt lợn nấu với ớt đỏ. Ngoài ra, món ăn có thêm cả củ cải trắng và cải bó xôi. Thịt lợn được thái mỏng xào sơ với ớt đỏ khô để cả quả cùng một số loại rau củ. Món ăn này rất hợp khi ăn cùng cơm hay các món làm từ phomat.

 

Ema datshi

Đây là món “quốc hồn quốc túy” của Bhutan. Một hỗn hợp từ ớt cay (ema) và phomat (datshi). Món này có mặt trong hầu như mọi bữa cơm của người dân Bhutan. Dân địa phương sáng tạo nên những biến tấu khác nhau của món ăn này bằng cách cho thêm đậu xanh, khoai tây, nấm, lá dương xỉ, hoặc đổi bơ thường bằng phomat làm từ sữa bò yak. Một cách khác nữa là dùng các loại ớt khác nhau như ớt xanh, ớt đỏ để khô hoặc tươi.

Momo

Đây là những chiếc bánh bao kiểu Tây Tạng (phổ biến ở Nepal, Bhutan, Tây Tạng, các bang Sikkim Darjeeling của Ấn Độ) với nhân làm từ thịt lợn, thịt bò hoặc bắp cải và phomat. Momo thường có trong những dịp lễ đặc biệt và hương vị của nó rất được người dân Bhutan ưa thích.

Goep

Tại Bhutan, người dân coi lòng bò (goep) là món khoái khẩu. Giống như các món thịt thì lòng bò được nấu với rất nhiều ớt hoặc bột ớt. Lòng bò được cắt khúc nấu cùng ớt, hành tươi và một số loại rau.

Ema datshi

Đây là món “quốc hồn quốc túy” của Bhutan. Một hỗn hợp từ ớt cay (ema) và phomat (datshi). Món này có mặt trong hầu như mọi bữa cơm của người dân Bhutan. Dân địa phương sáng tạo nên những biến tấu khác nhau của món ăn này bằng cách cho thêm đậu xanh, khoai tây, nấm, lá dương xỉ, hoặc đổi bơ thường bằng phomat làm từ sữa bò yak. Một cách khác nữa là dùng các loại ớt khác nhau như ớt xanh, ớt đỏ để khô hoặc tươi.

Darjeeling của Ấn Độ) với nhân làm từ thịt lợn, thịt bò hoặc bắp cải và phomat. Momo thường có trong những dịp lễ đặc biệt và hương vị của nó rất được người dân Bhutan ưa thích.

Như vậy, gạo, lúa mạch và gần đây là bắp được sử dụng như những nguyên liệu chính của nền ẩm thực Bhutan. Bữa ăn của người Bhutan thường bao gồm các loại thịt như thịt bò, thịt lợn, thịt bò Tây Tạng, thịt gà, thịt cừu. Các món súp, thịt hầm, các loại rau quả phơi khô thêm ớt và phô mai truyền thống cũng được sử dụng rộng rãi trong các gia đình người Bhutan. Khám phá đất nước Buhtan thì không thể không thể không khám phá nền ẩm thực ở quốc gia hạnh phúc này

6 món ăn nhất định phải thử khi đến Bhutan
2 (40%) 3 votes